BARITOPOST.CO.ID – Cumi, jenis makanan laut yang digemari banyak orang, sangat fleksibel diolah menjadi berbagai menu istimewa nan lezat.
Belakangan ini, media sosial diramaikan dengan sebuah resep cumi pedas yang sukses mencuri perhatian banyak pencinta kuliner. Hidangan cumi viral ini menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas yang begitu menggugah selera, dijamin bikin siapa saja ketagihan dan ingin terus menambah nasi.
Baca Juga: Pelantikan SMSI Kalsel Dirangkai Pelatihan Jurnalistik, Mahasiswa Antusias Serap Ilmu
Selain rasanya yang fenomenal, cara membuat cumi pedas ini ternyata sangat mudah dan bisa langsung dipraktikkan di rumah. Cocok sekali disajikan sebagai lauk utama untuk makan siang maupun makan malam, terutama bagi Anda yang gemar dengan hidangan bercita rasa pedas. Dengan bumbu-bumbu sederhana dan proses memasak yang tidak memakan waktu lama, menu cumi pedas yang sedang digandrungi ini siap menjadi andalan di meja makan keluarga Anda.
Tertarik mencoba kelezatan cumi gurih pedas yang bikin nagih ini? Dilansir dari akun YouTube Ika Mardatillah pada Senin (15/9), berikut adalah panduan lengkap untuk membuat resep cumi pedas yang dijamin membuat nasi di rumah cepat ludes!
Bahan-bahan untuk Membuat Cumi Pedas:
· 500 gram cumi segar
· 10 siung bawang putih
· 20 buah cabai rawit hijau
· 10 buah cabai rawit merah
· 1/2 sendok teh garam
· 1/2 sendok teh micin (penyedap rasa)
· 1 sendok teh baking soda
· 1/2 buah jeruk nipis
Baca Juga: Pelantikan SMSI Kalsel Dirangkai Pelatihan Jurnalistik, Mahasiswa Antusias Serap Ilmu
Cara Membuat Cumi Pedas yang Menggugah Selera:
1. Persiapan dan Marinasi Cumi:
· Pertama, siapkan cumi segar. Bersihkan cumi dengan mencucinya hingga benar-benar bersih, lalu buang tinta cumi yang ada di dalamnya. Setelah itu, sisihkan cumi ke dalam sebuah wadah.
· Tambahkan baking soda dan perasan air jeruk nipis ke dalam wadah berisi cumi. Aduk rata agar bumbu marinasi menyelimuti seluruh bagian cumi. Diamkan selama kurang lebih 20-25 menit agar bumbu meresap sempurna dan cumi menjadi lebih empuk.
2. Merebus Cumi:
· Sambil menunggu proses marinasi selesai, didihkan air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan cumi yang sudah dimarinasi ke dalam air rebusan.
· Rebus cumi selama beberapa saat hingga matang dan teksturnya kenyal pas. Jangan terlalu lama merebus agar cumi tidak alot.
· Setelah matang, angkat cumi dan tiriskan airnya dengan baik. Pindahkan cumi yang sudah direbus ke dalam wadah terpisah.
3. Menyiapkan Bumbu Pedas (Bumbu Geprek):
· Untuk bumbu pedas atau bumbu gepreknya, masukkan bawang putih ke dalam chopper. Haluskan hingga teksturnya sesuai keinginan.
· Selanjutnya, masukkan cabai rawit hijau dan cabai rawit merah ke dalam chopper yang berisi bawang putih. Chopper semua bahan ini secara kasar saja, jangan terlalu halus, agar tekstur cabai masih terasa. Sisihkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wadah.
4. Proses Memasak Cumi Pedas:
· Siapkan panci atau wajan, lalu tuang minyak secukupnya. Panaskan minyak dengan api sedang.
· Setelah minyak panas, masukkan bumbu pedas atau bumbu geprek yang sudah di-chopper tadi. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum yang menggoda.
Baca Juga: Pelantikan SMSI Kalsel Dirangkai Pelatihan Jurnalistik, Mahasiswa Antusias Serap Ilmu
· Masukkan garam dan penyedap rasa (micin) ke dalam tumisan bumbu. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata dan matang sempurna.
· Kemudian, masukkan cumi yang sudah direbus sebelumnya ke dalam tumisan bumbu pedas. Aduk rata agar cumi terbalut sempurna dengan bumbu.
· Masak sebentar saja, cukup untuk memastikan bumbu meresap ke dalam cumi dan semua bahan tercampur. Setelah itu, matikan api.
· Pindahkan cumi pedas yang lezat ini ke dalam wadah saji.
5. Penyajian:
· Cumi pedas yang nikmat siap disajikan selagi hangat, ditemani dengan nasi putih panas yang mengepul. Dijamin bikin Anda tidak berhenti menambah!
Baca Juga: Pelantikan SMSI Kalsel Dirangkai Pelatihan Jurnalistik, Mahasiswa Antusias Serap Ilmu
Itulah panduan lengkap resep cumi pedas yang viral, mudah dibuat, dan pastinya sangat enak hingga mampu membuat siapa saja ketagihan dan ingin terus menambah nasi. Selamat mencoba dan menikmati sajian istimewa ini!